Tongseng adalah hidangan khas Indonesia berkuah dengan bumbu aneka rempah dan santan. Selain daging kambing dan sapi, tongseng juga bisa dibuat dengan daging ayam dan tanpa menggunakan santan.

Resep tongsengayam tanpa santan ini pada dasarnya memiliki kemiripan dengan resep tongseng pada umumnya, yakni memakai bumbu halus dan rempah-rempah.

Lihat Juga : 5 Cara Mengolah Daging Kambing Supaya Tidak Bau, Jangan Dicuci

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kuliner yang satu ini memiliki ciri khas pada penggunaan bumbu yang terbuat dari rempah-rempah Indonesia sehingga menghasilkan aroma yang kuat serta cita rasa yang gurih dan nikmat.

Tidak sulit menemukan hidangan yang satu ini sebab penjualnya bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Selain membelinya, Anda juga dapat mencoba membuat resep tongseng ayam tanpa santan ini sendiri di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup mudah ditemukan dan cara membuatnya pun tidak sulit untuk diikuti. 

Resep tongseng ayam tanpa santan

Ilustrasi. Resep tongseng ayam tanpa santan yang mudah (iStockphoto/Ann_Zhuravleva)

Dikutip dari buku Kumpulan Resep Hits di Instagram: 100 + Resep Andalan Dapur Bunda Nina (2017), berikut ini resep tongseng ayam tanpa santan yang mudah.

Bahan:

• 1 kg ayam, potong dan cuci bersih
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 1-2 sdm kecap manis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 200 gr kol, iris kasar
• 2 batang daun bawang, iris sesuai selera
• 2 buah tomat, potong-potong
• Cabai rawit utuh sesuai selera
• 700 air atau kaldu ayam
• 3 sdm minyak goreng

Lihat Juga : Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Jawa Tengah

Bumbu halus:

• 1 sdt ketumbar sangrai
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sdt merica
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk hingga layu.
3. Masukkan potongan ayam, aduk dan masak hingga berubah warna.
4. Tuang kaldu atau air, masukkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak hingga matang dan meresap.
5. Koreksi rasa, lalu tambahan cabai rawit, irisan kol, potongan tomat, dan daun bawang. Aduk dan masak sebentar.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Lihat Juga : Cara agar Daging Beku dari Freezer Tetap Empuk Saat Dimasak

Itulah resep tongseng ayam tanpa santan yang mudah. Selamat mencoba!

• ·Dibatalkan dan Picu Penumpukan di Mina, Apa Hukum Tanazul dalam Haji?
• ·Garap Market Prancis, Revolut Siapkan Dana Investasi €1 Miliar
• ·Mulai Besok, Polda Metro Jaya Uji Coba Penindakan ETLE Mobile
• ·Ahli Waris 12 Korban Kecelakaan KM 58 Tol Jakarta
• ·Studi: Mendengarkan Musik Tertentu Membantu Mengurangi Rasa Sakit
• ·Asap Tebal Mengepul di Mall of Indonesia, Petugas Damkar: Kita Terima Laporan Sudah Padam
• ·Terungkapnya Asal 3 Korban Kecelakaan Cikampek, Polisi: Mereka Satu Keluarga
• ·WHO Catat Kasus TB di Dunia Cetak Rekor Tertinggi, RI Ikut Menyumbang
• ·Klaim Sekarang Bank DKI Diisi oleh Orang Profesional Semua, Pramono: 'Saya Belum Kenal Direksinya'
• ·Uni Eropa Makin Dekat Hadirkan Dana Pertahanan, Jumlahnya Capai €150 M
• ·Kasus Suap Eks Sekretaris MA Masuk Penuntutan, Hasbi Hasan Dituntut Jaksa 13 Tahun Penjara!
• ·Kasus Suap Eks Sekretaris MA Masuk Penuntutan, Hasbi Hasan Dituntut Jaksa 13 Tahun Penjara!
• ·5 Minuman Pengencer Dahak, Ampuh Bikin Tenggorokan 'Plong'
• ·Baygon, Obat Serangga dari Jerman yang Melegenda di Indonesia
• ·Rugikan Negara Rp 271 Triliun, Ini Daftar 16 Tersangka Kasus PT Timah
• ·Gerobak Siomay Jungkir Balik Ditabrak Pelajar yang Berkendara Sambil Main HP