Tongseng adalah hidangan khas Indonesia berkuah dengan bumbu aneka rempah dan santan. Selain daging kambing dan sapi, tongseng juga bisa dibuat dengan daging ayam dan tanpa menggunakan santan.

Resep tongsengayam tanpa santan ini pada dasarnya memiliki kemiripan dengan resep tongseng pada umumnya, yakni memakai bumbu halus dan rempah-rempah.

Lihat Juga : 5 Cara Mengolah Daging Kambing Supaya Tidak Bau, Jangan Dicuci

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kuliner yang satu ini memiliki ciri khas pada penggunaan bumbu yang terbuat dari rempah-rempah Indonesia sehingga menghasilkan aroma yang kuat serta cita rasa yang gurih dan nikmat.

Tidak sulit menemukan hidangan yang satu ini sebab penjualnya bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia. Selain membelinya, Anda juga dapat mencoba membuat resep tongseng ayam tanpa santan ini sendiri di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan cukup mudah ditemukan dan cara membuatnya pun tidak sulit untuk diikuti. 

Resep tongseng ayam tanpa santan

Ilustrasi. Resep tongseng ayam tanpa santan yang mudah (iStockphoto/Ann_Zhuravleva)

Dikutip dari buku Kumpulan Resep Hits di Instagram: 100 + Resep Andalan Dapur Bunda Nina (2017), berikut ini resep tongseng ayam tanpa santan yang mudah.

Bahan:

• 1 kg ayam, potong dan cuci bersih
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 1-2 sdm kecap manis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 200 gr kol, iris kasar
• 2 batang daun bawang, iris sesuai selera
• 2 buah tomat, potong-potong
• Cabai rawit utuh sesuai selera
• 700 air atau kaldu ayam
• 3 sdm minyak goreng

Lihat Juga : Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Jawa Tengah

Bumbu halus:

• 1 sdt ketumbar sangrai
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sdt merica
• 1 batang serai, ambil bagian putihnya
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk hingga layu.
3. Masukkan potongan ayam, aduk dan masak hingga berubah warna.
4. Tuang kaldu atau air, masukkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Masak hingga matang dan meresap.
5. Koreksi rasa, lalu tambahan cabai rawit, irisan kol, potongan tomat, dan daun bawang. Aduk dan masak sebentar.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Lihat Juga : Cara agar Daging Beku dari Freezer Tetap Empuk Saat Dimasak

Itulah resep tongseng ayam tanpa santan yang mudah. Selamat mencoba!

• ·KPK Usut Korupsi di Pemkot Semarang Tekait Pemotongan Upah Pegawai
• ·Jepang Pakai Sistem Baru untuk Turis Indonesia, Cegah Overstay Ilegal
• ·RANC Tahan Pembagian Dividen, Pilih Bakar Uang Demi Ekspansi
• ·Minum Air Hangat Bisa Hancurkan Lemak Perut, Memangnya Benar?
• ·Uni Eropa Sinyalkan Akhir Siklus Pemangkasan Suku Bunga, Inflasi Diperkirakan Stabil di 2%
• ·Lippo General Insurance Hadirkan MyPro+, Aplikasi Asuransi Digital Berbasis AI
• ·Kejar 10.000 Rumah Rendah Emisi di 2025, Begini Strategi BTN
• ·Perbankan Syariah Melambat, BI dan OJK Bersinergi Perkuat Keuangan Syariah
• ·Apa Benar Protein Daging Kambing Lebih Tinggi Dibandingkan Lainnya?
• ·Bukan Singapura, Destinasi Wisata Bisnis Terbaik Asia Disabet HCMC
• ·Bahaya Tren Temple Run di TikTok, Kuil Angkor Wat Terancam Rusak
• ·Begini Cara China Buka Pemerataan Kendaraan NEV di Wilayah Pedesaan
• ·FOTO: TikToker Thailand Bikin Kain Motif Gajah Jadi Keren
• ·Wujudkan Visi Indonesia Emas 2045, Kemenperin Akan Tingkatkan Kualitas SDM Dalam Negeri
• ·3 Ikan Sumber Kalsium Terbaik, Cegah Tulang Keropos
• ·Puluhan Virus Baru Terdeteksi di China, Berpotensi Menular ke Manusia