Apakah Kulit Mangga Bisa Dimakan?

Mangga adalah salah satu buah yang cukup mudah ditemukan di Indonesia. Buah ini bisa dimakan saat sudah matang dengan rasa manis yang lezat, tapi juga bisa dikonsumsi mentah dan biasanya untuk dibuat rujak atau sambal mangga.

Saat dibuat rujak, tidak sedikit orang yang makan mangga muda dengan kulitnya. Konon, kulit mangga muda ini bisa sedikit mengurangi rasa asam, tapi apa benar kulit mangga boleh dimakan?

Apakah aman mengonsumsi kulit mangga?

Mangga adalah salah satu jenis buah yang luar biasa kandungannya. Buah ini kaya akan serat, vitamin, dan mineral juga tentu saja rasanya enak.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Padahal, melansir Healthlinetak berbeda dengan dagingnya, kulit mangga juga mengandung nutrisi yang cukup banyak. Penelitian menunjukkan bahwa kulit mangga mengandung banyak polifenol, karotenoid, serat, vitamin C, E, dan berbagai senyawa tanaman yang bermanfaat.

Semua nutrisi ini bagus untuk kesehatan. Pasalnya, mereka yang mengonsumsi makanan yang mengandung banyak Vitamin C, polifenol, dan karotenoid memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit jantung, kanker, dan penurunan kognitif.

Selain itu, kulit mangga juga mengandung triterpen dan triterpenoid. Keduanya adalah senyawa yang telah menunjukan kualitas antikanker dan antidiabetes.

Lantas, bagaimana cara memakannya?

Melansir Taste of Home, Anda bisa menggigit mangga utuh langsung tanpa mengupas kulitnya. Tapi, pilihan paling menyenangkan adalah mencampur buah yang belum dikupas menjadi jus mangga untuk menyamarkan teksturnya.

Anda juga bisa menggunakan kulit mangga untuk membuat sirup koktail. Mencampurnya dengan rempah favorit bahkan bisa menjadikannya keripik kulit mangga.

Jadi, ada banyak cara untuk menikmati kulit mangga untuk mendapatkan manfaatnya. Anda mau coba yang mana?

最新评论